写于 2018-11-18 02:19:06| 永利皇宫网址| 财政

美国公布了减少餐馆,包装食品中盐含量的指南

华盛顿(路透社) - 从比萨饼和汤到熟食肉类,蘸酱和汉堡包,美国人的饮食经常装满盐周三美国食品和药物管理局为减少心脏病发作和中风努力减少平均盐消耗三分之一该机构发布了针对主要食品制造商和大型连锁餐厅的准则草案,旨在减少数百种产品中的盐分,单独的钠减少目标设定为2年和10年平均饮食中超过70%的盐以加工形式出现美国食品和药物管理局的目标是降低这些食品中的钠含量,并让消费者选择在以后添加盐,如果他们想要过量的钠会升高血压并且是心血管疾病的主要风险因素

目标是减少平均成人食盐摄入量美国食品和药物管理局表示,美国消费者的钠消耗量比大多数专家推荐的消耗量高出近50%这里的典型餐点)许多美国食品公司,包括坎贝尔汤公司(CPBN),通用磨坊公司(GISN)和卡夫海因茨公司(KHCO),已经在一定程度上削减了盐水平,因为它们已经在自2011年以来的工作FDA表示,在最终确定指导意见之前,它期待与公众和行业进行有力的讨论,FDA食品安全和营养部门主管苏珊梅恩说,需要进行讨论,“以确保我们有正确的目标“她拒绝预测该指南何时最终确定食品行业可能会挑战FDA的目标”与政府内外的其他人一样,我们认为需要做更多的工作来确定可接受的钠摄入量,以达到最佳健康状态,“Leon该行业最大的游说组织 - 食品杂货制造商协会的首席科学官布鲁纳在一份声明中说:“这项评估应包括表明他的研究布鲁纳补充道,该组织将受影响的食品分为150个类别,每个人都有不同的钠目标,而且有些产品的减排空间比减少钠消耗量大

其他该机构特别指出沙拉酱的例子,称钠的含量范围从150毫克/百克到超过2,000小麦面包的范围从220毫克到671毫克,它表示FDA的提案得到了主管Tom Frieden博士的支持

疾病控制和预防中心“科学严谨的研究一致发现,降低钠可以降低血压和心血管疾病,”他在与记者的电话会议上说道,“对于这么多人来说,没有其他干预措施可以带来如此大的好处钠的减少将带来实质性的好处“FDA专员罗伯特·卡利夫在同一次呼吁中承认,一些研究人员对此表示赞同e对降低钠对心血管健康有益的观点提出质疑,并且可能有合理的讨论将钠降低至极低的水平

尽管如此,优势证据显示,与降低钠水平有直接的,剂量相关的益处,他和美国食品和药物管理局的其他官员表示,该指南是在美国食品和药物管理局表示计划对包装食品贴标签的方式进行重大改革后不到两周发布的,以反映添加的糖量和特定份量

拟议的盐指南在理论上是自愿的在实践中FDA指导往往决定实践这种方法与三十多个也在努力减少钠消耗量的国家采取的方法一致,弗里登说,在英国,他补充说,钠消费量在2003年至2011年期间下降了15%并且与之相关心脏病和中风大幅下降FDA的建议主要针对市场上销售的产品na全国规模和全国连锁餐厅全国餐馆协会表示,它提供更多菜单选择,但“随着餐馆继续开发低钠产品,这些努力受到消费者偏好,有限技术和可接受的低钠选择的挑战考虑到品味,质量和安全“它表示正在审查草案以评估其下一步措施根据政府数据,美国人在食物上花费的钱大约有一半用于食用外食物 华盛顿的Toni Clarke和班加罗尔的Amrutha Penumudi报道;由Will Dunham和Frances Kerry编辑