写于 2017-04-13 01:02:32| 永利皇宫网址| 访谈

品味世界:英国烹饪如何受到来自世界各地的美食的影响

英国烹饪受到来自世界各地的美食的影响在每个主要的城镇和城市,您都可以品尝到美味的印度,中国,泰国,意大利,越南,西班牙和法国美食

我们也有自己的传统菜肴,从烤羊肉到Lancashire火锅,从Melton Mowbray猪肉馅饼到pease布丁我们的食物反映了我们国家的独特多样性,所以我们问了两位英国顶级厨师:Jamie Oliver和Ainsley Harriott,他们为Hope Not Hate Here制作了一份特殊食谱,Jamie创造了一个蔬菜jalfrezi - 一种印度咖喱,可以追溯到英国拉吉和安斯利时期使用加勒比海的风味和成分 - 南瓜,椰子,糖蜜和香料带来的牙买加蔬菜jalfrezi的味道这个的好处是略有来自辣椒的酸甜味道一旦你掌握了这个版本,就可以尝试其他的组合,如西葫芦,茄子或土豆这将为八个人提供服务 - 只需将对手减半如果你的锅不够大,你也可以冷冻任何剩菜8份250克普通面粉1中等洋葱1新鲜红辣椒拇指大小片新鲜根姜2瓣大蒜小束新鲜香菜2红辣椒1花椰菜3成熟的西红柿1小的胡桃南瓜1 x 400g鹰嘴豆花生油或植物油一个黄油的旋钮283g罐Patak的jalfrezi咖喱酱1 x 400g罐装切碎的西红柿4汤匙香醋海盐和新鲜黑胡椒2柠檬200克天然酸奶准备你的咖喱去皮,减半并大致切碎你的洋葱切好辣椒去皮切碎生姜和大蒜挑选芫荽叶并精细切碎秸秆减半,去梗并大致切碎辣椒打开花椰菜上的绿叶将丢弃花椰菜放入小花中,大致切碎茎干西红柿小心地将南瓜切成两半,然后用勺子舀出种子并丢弃南瓜切片进入英寸尺寸的楔子,留下果皮,但去除任何厚皮,然后大致切成小块沥干鹰嘴豆烹饪你的咖喱将一个大的砂锅型锅放在中高火上加入油和黄油加入洋葱,辣椒,生姜,大蒜和香菜秸秆,煮10分钟,直到软化和金黄加入辣椒,冬南瓜,排出的鹰嘴豆和jalfrezi糊搅拌均匀,用糊状物涂抹所有东西加入花椰菜,新鲜和罐装西红柿和醋用水填充两个空罐,倒入锅中再次搅拌煮沸,然后将热量调低,用盖子打开45分钟检查咖喱是否干燥,如有必要,加一点额外的水当蔬菜很嫩,味道和加入盐和胡椒 - 请仔细调味 - 和柠檬汁挤压服务你的咖喱它是美味的poppadums或任何我蓬松的米饭食谱和几勺天然酸奶,撒上一些COR iander叶子和一些柠檬楔子挤压Jamie's Food of Food食谱,由Michael Joseph出版25英镑Ainsley Harriott's五香南瓜蛋糕和椰子奶油这美味的湿润南瓜蛋糕同样美味温暖或寒冷,对于那些不是确定南瓜这是尝试它的完美方式它会用防油纸包裹几天然后用锡纸包装8份250g普通面粉1茶匙碳酸氢钠1茶匙肉桂1/4茶匙碎丁香1茶匙碎姜1茶匙五香粉捏盐150克软糖60克软化黄油1大鸡蛋150克糖蜜或黑糖120毫升开水200克罐装南瓜泥430-500克纸盒新鲜蛋羹200毫升纸盒椰子奶油1茶匙肉桂粉2吨白兰地(可选)预热烤箱到180C / 350F /气体4油脂和线20厘米/ 8英寸深的方形或圆形蛋糕锡筛面粉,bicarb,姜,肉桂,丁香,五香粉和少许盐放入一个大碗搅拌糖蜜或者将黑色的糖蜜放入沸水中直至混合均匀,然后在南瓜泥中搅拌,将黄油和糖一起搅拌至苍白,加入鸡蛋,继续搅拌至光亮蓬松,逐渐将南瓜和鸡蛋混合物混入干燥成分中,直至结合好不要混合倒入蛋糕罐中,在烤箱中间烘烤45-50分钟或直到插入的叉子干净清洁在电线架上冷却 椰子汁将椰子汁,椰奶,肉桂和白兰地倒入小平底锅中搅拌均匀,加热冷藏或冷藏即可食用:将五香南瓜饼切成方块,加入椰子奶​​油,奶油冰淇淋或香草冰淇淋